# Kräft- och surströmmingspremiär Author: [Borttaget] Sommaren är kort- nu är det åter dags för kräftpremiär och som vanligt fylls tidningarna med paneler som till allmänhetens fromma utser bästa kräftköpet för året. Fast alla gillar inte de vanliga insjökräftorna utan föredrar havskräftor eller rent av surströmming. *"Traditionellt börjar kräftfisket den 7 augusti kl 17.00 och därmed den tradition som brukar kallas kräftskiva. 1982 ändrades tidpunkten för kräftfisket till kl 17 den första onsdagen i augusti. 1994 togs förbudet mot kräftfiske helt bort, men de flesta i vårt land väljer ändå att inleda kräftätandet i början av augusti. Detta illustrerar att tidpunkter har stor betydelse för fester och ritualer"*, [skriver Nordiska museet.](https://www.nordiskamuseet.se/aretsdagar/kraftpremiaren) Enligt vad det sägs verkar det bli ett gott kräftår på grund av den varma sommaren, och under veckan som kommer lär det införskaffas löjliga hattar och promillefeta drycker inför vad som komma skall. Bon apetit! Edit: Rubrik ändrad från "Kräftpremiär" till "Kräft- och surströmmingspremiär" 230724. ## Comment 1 Author: [Borttaget] Det ser ut att bli ett väldigt bra kräftår, det säger nu forskare inför kräftsäsongen. "Receptet om man vill ha stora, välmående kräftor är varmt väder och ljumma sjöar och det har vi haft i år", säger Patrik Bohman, miljöanalytiker vid Sveriges lantbruksuniversitet. https://sverigesradio.se/artikel/varmen-vantas-ge-en-bra-kraftsasongen ## Comment 2 Author: [Borttaget] #1 Surströmingsälskarna däremot ser ut att få det mer...surt. Inte bara den här säsongen, utan även kommande. *"Tredje torsdagen i augusti är det traditionell surströmmingspremiär, men i år kan festen bli mindre och ta slut tidigare än önskat. Risken är att det blir brist på strömming.* *"– De första veckorna är det inga problem, men för den som äter längre på säsongen kan det bli det. Och även nästa år på försäsongen, när en del vill äta fjolårets strömming, säger fiskaren Lars-Ivan Hållstrand, på företaget som bär hans namn."*--[-](https://www.dn.se/sverige/ont-om-surstromming-till-premiaren-i-augusti/) ## Comment 3 Author: [Borttaget] Kräftkokning. ## Comment 4 Author: [Borttaget] Här kan du äta kräftor på restaurang i Stockholm Tennstorget 7-31 augusti (surströmming 19 augusti) Sturehof från 12 augusti Ulla Winbladh 19/8 - 23/8 Kräftskiva Fjäderholmarna hittade ingen datum B.A.R. Torsdagen den 19 augusti Finns säkert fler restauranger. ## Comment 5 Author: [Borttaget] På varje kräftskiva finns det alltid någon som inte gillar kräftor. Här är några tips på alternativ[.](https://metromode.se/noje/vegetarisk-kraftskiva-goda-alternativ-for-dig-som-inte-ater-kraftor/) ## Comment 6 Author: [Borttaget] Kräftfisket har så smått dragit igång på flera olika håll i länet. Enligt föreningarna från de olika fiskevårdsområdena har det varit en lugn start på säsongen, men hos Fabian Terrs i Ör har det startat bättre än vanligt. https://sverigesradio.se/artikel/det-har-ar-ju-en-gissningssport ## Comment 7 Author: [Borttaget] Lördag den sjunde augusti är det kräftfiskepremiär i Svartån i Västerås. För att få fiska från Vallbybron ner till Mälarbro krävs det ett fiskekort. "Det här kan vara det bästa året hittills någonsin - det finns galet mycket kräftor", säger Patrik Zvar som är ansvarig för fisket i Svartån. https://sverigesradio.se/artikel/fiskeansvarig-galet-mycket-kraftor-i-svartan-kan-bli-basta-kraftaret ## Comment 8 Author: [Borttaget] Sjunde augusti har blivit närmast en helig dag i och med att det var då som den så kallade kräftpremiären startade i Sverige. Så var det frågan varför det just blivit sjunde augusti av alla dagar som kräftpremiären sker. Det har sitt ursprung i ett förbud mot kräftfiske mellan november och den 7 augusti. https://www.sydostran.se/solvesborg/finns-det-nagot-svenskare-an-e0feffb5/ ## Comment 9 Author: [Borttaget] I Vadstena och Motala får kommuninvånarna fiska kräftor från den 13 augusti. Kräftfisket får ske i delar av Motalaviken på kvällar och nätter, medan det i Vadstena får fiskas i hamnområdet och vid vallgraven. I Motala tillåts kräftfisket fram till 5 september och i Vadstena är sista dagen 22 augusti. https://sverigesradio.se/artikel/kraftfiske-i-vattern-har-ar-datumen-att-ha-koll-pa ## Comment 10 Author: [Borttaget] Omkring 100 000 kräftfiskare rör sig årligen på Finlands vatten under kräftsäsongen, enligt Centralförbundet för fiskerihushållning. https://www.hbl.fi/artikel/kraftpremiaren-ar-har/ ## Comment 11 Author: [Borttaget] Polisen har upprättat en anmälan gällande tjuvfiske av kräftor i Gransjön, i Norrköpings kommun. https://www.svt.se/nyheter/lokalt/ost/tjuvfiske-av-kraftor ## Comment 12 Author: [Borttaget] Kräftsäsongen är här och kräftskivorna står för dörren. En som ser till att Sjuhäradsborna har kräftor på bordet är Kjell Wasling i Tvärred. https://sverigesradio.se/artikel/kraftsasongen-har-startat-saljer-flera-ton ## Comment 13 Author: [Borttaget] Under fredagskvällen börjar kräftfisket i södra Siljan. Flodkräftan slogs ut för många år sedan av kräftpest, och under några år var det inget fiske i Siljan men nu finns det gott om signalkräftor i sjön. https://sverigesradio.se/artikel/kraftpremiar-i-siljan-ska-ut-och-lagga-burar ## Comment 14 Author: [Borttaget] 21 & 22 augusti Foodstock Kräftskiva på Royal Park Hotel i Stockholm https://www.royalparksthlm.com/event/foodstock-kraftskiva/ ## Comment 15 Author: [Borttaget] Årets kräftfiske är i gång. Enligt kräftfiskaren Charles Asker, som fiskar i sjön Tisnaren i Katrineholm, så ser det sörmländska kräftåret 2021 väldigt bra ut. "Massa burar med massa kräftor i, det är lyckat!", säger Charles Asker. https://sverigesradio.se/artikel/tumme-upp-fran-kraftfiskaren-det-blir-ett-bra-kraftar ## Comment 16 Author: [Borttaget] Förr var kräftan som vilken naturtillgång som helst. Sedan under 50 talet ökade intresset, kanske i takt med att fritidsbebyggelsen ökade. Det kulminerade i början på 60 talet då man kunde se tidningsrubriker om att priset kunde bli 500 kr kg. I dag låter det inte mycket, men hur skulle vi reagera på 25 000 kr kg i dag? Det fanns ingen möjlighet att skydda flodkräftan då det fiskades med alla medel år ut och år in dygnet runt. Så skylls allt på kräftpest, varvid vi började äta turkiska kräftor tills det blev kräftpest där också på grund av överfiske. https://www.vf.se/2021/08/06/hur-tanker-vi-nar-det-galler-kraftor/ ## Comment 17 Author: [Borttaget] Bitte Assarmo har hittat kräftätare långt tillbaka i tiden i sin släkt[:](https://detgodasamhallet.com/2021/08/09/bitte-assarmo-nordiska-museet-oroas-av-svenska-traditioner/#more-45911) *"I min familj har det ätits kräftor åtminstone sedan de första decennierna av 1800-talet, sannolikt långt tidigare. Det framgår mycket tydligt i flera av de brev som min farfars far skrev till farfar mellan åren 1917 och fram till sin död 1924, där han drar sig till minnes barndomens kräftfisken. Farfars far August, som var född 1842, fiskade kräftor varje sommar och kräftburarna som användes hade hans egen far tillverkat drygt tjugo år tidigare, enligt breven."*--- ## Comment 18 Author: [Borttaget] I helgen var det premiär för kräftfisket och läget för kräftorna i Stockholm är bra i år, men den svenska flodkräftan har det lite kämpigare. https://sverigesradio.se/artikel/bra-kraftfiske-i-stockholm-i-ar ## Comment 19 Author: [Borttaget] Kräftfisket är igång men det är kämpigt på grund av kräftpesten. "Flodkräftan är det illa för. Det är väldigt svårt att få tag i flodkräftor här", säger Per Nyström, limnolog. https://sverigesradio.se/artikel/kraftexperten-valdigt-svart-att-fa-tag-i-flodkraftor ## Comment 20 Author: [Borttaget] Bo Andersson i Heby har räddat svenska flodkräftor under 25 års tid, och drivs bland annat av kontakt med människor runt om i landet som exempelvis ringer och berättar att de gjort sitt första kräftkok. https://sverigesradio.se/artikel/bo-i-heby-har-raddat-flodkraftor-i-25-ar ## Comment 21 Author: [Borttaget] Kräftsäsongen är i full gång och för Tobias Axelsson och Torbjörn Näslund, som driver ett fiskeföretag i Östansjö i Hallsbergs kommun, så innebär det en intensiv arbetsperiod. Tobias vittjar och lägger tillbaka 450 stycken kräftmjärdar i norra Vättern varje dag medan Torbjörn kokar och paketerar kräftorna i hans ombyggda garage. https://sverigesradio.se/artikel/kraftsasongen-igang-full-fart-for-fisket-ringer-hela-tiden ## Comment 22 Author: [Borttaget] Carl Jan Granqvist, professor i måltidskunskap som tidigare drev Grythyttans gästgiveri, beskriver kräftskivan som en måltid med rituella inslag. "Man måste sjunga, varje klo kräver en sång", säger Carl Jan Granqvist. https://sverigesradio.se/artikel/da-kommer-den-harliga-saltan-ratt-in-i-munhalan ## Comment 23 Author: [Borttaget] Idag, torsdag, är det kräftfiskepremiär i Råneälven där omkring 30 000 av den eftertraktade svenska flodkräftan tas upp varje år. Det populära kräftfisket pågår i endast tre dagar, en kort säsong för att se till att beståndet av kräftor finns kvar, säger Mikael Dalman, sekreterare i Degerselbygdens samfällighetsförening. https://sverigesradio.se/artikel/kraftfiskepremiar-i-ranealven ## Comment 24 Author: [Borttaget] En orsak till att inte fler har blivit tagna för tjuvfiske är bland annat på grund av den nya regeln som förbjuder privatpersoner att sälja levande kräftor, enligt Michael Bergström som är fisketillsyningsman på Länsstyrelsen i Jönköping. https://sverigesradio.se/artikel/efter-de-skarpta-reglerna-tjuvfisket-har-minskat ## Comment 25 Author: [Borttaget] Kräftkok med Leif Mannerström ## Comment 26 Author: [Borttaget] Det är augusti och det råder kräftfesttider. Mästerkocken och skaldjursexperten Lotta Sturnegk tycker dock att man går allt längre ifrån de traditionella kräftskivorna i de svenska hemmen. https://sverigesradio.se/artikel/masterkocken-kraftorna-ar-liksom-inte-med-langre ## Comment 27 Author: [Borttaget] Nioårige Tim Soini Nilsson får vara vaken ovanligt länge den här tiden på året. Det är nämligen dags för det traditionsenliga kräftfisket i Råneälven. https://www.svt.se/nyheter/lokalt/norrbotten/kraftfiskepremiar-i-rane-alvdal-halls-traditionerna-vid-liv ## Comment 28 Author: [Borttaget] Augusti lider mot sitt slut och september är i intågande, en tid som för vissa präglas av hattar, månlampor och kräftor. Invånare i Vadstena kommun bjuds nu in till kräftfiske från land. https://www.svt.se/nyheter/lokalt/ost/kraftpremiar-i-vadstena ## Comment 29 Author: [Borttaget] Festfixaren Glenn Hysén ger råd inför kräftskivan[.](https://www.expressen.se/gt/kronikorer/glenn-hysen/sa-har-lyckas-du-med--kraftskivan-mina-basta-tips/) ## Comment 30 Author: [Borttaget] Vad är viktigast på kräftskivan, vad ska man ha för tillbehör – och är det obligatoriskt med sången? Experten Eleonor Schütt från Hushållningssällskapet har alla svar du behöver för att tillställningen ska bli en succé. https://sverigesradio.se/artikel/expertens-ovantade-rad-detaljen-som-gor-kraftskivan-till-en-succe ## Comment 31 Author: [Borttaget] Nu är kräftsäsongen här – och det innebär att ett uppsving för kräftturismen i Småland. – Alla uteaktiviteter har ökat under pandemin, och det ska gärna vara något spännande, säger Cathrine Rydström från Destination Småland. https://www.svt.se/nyheter/lokalt/smaland/kraftturism-poppis-efter-pandemin ## Comment 32 Author: [Borttaget] Tredje torsdagen i augusti är av tradition surströmmingspremiär. Men det är inga stora mängder som säljs i butiken P4 Kronoberg besöker. "De som är sugna på surströmming är verkligen sugna på surströmming", säger Rickard Äppelblom, butikschef på en livsmedelsbutik i Växjö. https://sverigesradio.se/artikel/surstromingspremiar-vi-saljer-inga-supermangder ## Comment 33 Author: [Borttaget] Tredje torsdagen i augusti innebär surströmmingspremiär. Och en som inte missar den här dagen är veteranen Boo Dahlin, som har njutit av den omtalade fiskrätten i 70 år. Här visar han hur man kan avnjuta delikatessen på bästa sätt. https://www.svt.se/nyheter/inrikes/lar-dig-ata-surstromming-pa-ratt-satt ## Comment 34 Author: [Borttaget] Historikern och surströmmingsälskaren Marcus Österström i Umeå tycker att det finns en okunskap kring den jästa fisken. "Det är en delikatess som bara de bästa konnässörer kan ta till sig", säger Marcus Österström. https://sverigesradio.se/artikel/historikern-stor-okunskap-om-surstromming-enorm-umami-smak-frigors ## Comment 35 Author: [Borttaget] #34 Urk!🤢 ## Comment 36 Author: [Borttaget] #35: 😂 ## Comment 37 Author: [Borttaget] Inger Hieta från Pajala är en av strömmingsentusiasterna som varje år ser fram emot premiären. Sedan 36 år tillbaka brukar hon och hennes tjejkompisar anordna surströmmingsmiddag tillsammans, något som blivit en tradition. https://sverigesradio.se/artikel/strommingsentusiasten-om-speciella-traditionen-alldeles-tyst-vid-bordet ## Comment 38 Author: [Borttaget] Någon som kände hur det luktade runt Odenplan och Vasaparken i går? Inte helt angenämt, skulle nog de flesta säga. Orsaken var att Tennstopet hade varit i farten i år igen. https://www.mitti.se/nyheter/darfor-stank-det-i-vasastan-i-gar-kvall/repuht!3j01XAnnqCa@919mBlivw/ ## Comment 39 Author: [Borttaget] #38 Gaslarm? ## Comment 40 Author: [Borttaget] Vad som åtminstone inofficiellt kallas det största surströmmingskalaset söder om Dalälven har blivit årlig tradition på ett café i Hisingsparken. Innehavaren heter Sandro och när han kom till Sverige för fyrtio år sedan blev han nyfiken på maträtten, men blev besviken- han hade väntat sig att den skulle smaka sämre än vad den gjorde[.](https://www.svt.se/nyheter/lokalt/vast/surstrommingskalas-i-goteborg) ## Comment 41 Author: [Borttaget] #40: Göstage hedersgäst? ## Comment 42 Author: [Borttaget] #41 Inte utan gasmask.😱 ## Comment 43 Author: [Borttaget] Kräftskivan på Skansen-akvariet övergick i ett dramatiskt händelseförlopp, så pass surrealistiskt att Lars Liedegren först trodde att han befann sig på en filminspelning. Den amputerade armen blev dock ett smärtsamt kvitto på vad som faktiskt hade hänt. Akvariets chef och ansikte utåt – Jonas Wahlström – satt själv med vid bordet, men inledningsvis med ryggen emot. https://www.svt.se/nyheter/lokalt/stockholm/lars-arm-amputerades-efter-krokodilattack-pa-skansen-jag-trodde-det-var-en-filminspelning ## Comment 44 Author: [Borttaget] #43 Ja, det var en förfärlig händelse!😱 ## Comment 45 Author: [Borttaget] #44: Farligt med kräftskiva. ## Comment 46 Author: [Borttaget] I helgen, med start fredag kl 17, öppnar det allmänna kräftfisket på Vättern. Vem som helst kan ge sig ut och lägga ut burar, men vem som helst bör inte göra det, enligt länsstyrelsen. https://www.svt.se/nyheter/lokalt/jonkoping/varnar-for-blasigt-kraftfiske-i-helgen ## Comment 47 Author: [Borttaget] #46: Idag, fredag den 27 augusti startar årets kräftfiske för allmänheten i Vättern. Men innan den första kräftan dras upp finns ett par saker att tänka på. https://www.svt.se/nyheter/lokalt/ost/kraftfiskepremiar-i-vattern-1 ## Comment 48 Author: [Borttaget] Nu är det fritt fram för allmänheten att fiska kräftor i Vättern och deltagandet verkar bli större i år än tidigare. Under pandemin har nämligen fler intresserat sig för sportfiske. – Fiskekorten till kräftfisket är slutsålda sedan länge, säger Lasse Hansson vid Enskede sportfiskeklubb. https://www.svt.se/nyheter/lokalt/stockholm/okat-intresse-for-kraftfiske-under-pandemin ## Comment 49 Author: [Borttaget] Den årliga kräft- och surströmmningsskivan på Sturegatan i Sundbyberg har nära 40 år på nacken. Men i år ställs traditionen in. https://www.mitti.se/nyheter/vagarbeten-och-pandemi-stoppar-kraftskivan/repuhp!z09Gx@8GWhbjM5tFHxvD9A/ ## Comment 50 Author: [Borttaget] #46: I helgen startade allmänhetens kräftfiske på Vättern, och det hårda vädret ställde till problem. Länsstyrelsen fisketillsynsman Michael Bergström såg betydligt färre fiskare ute på Vattnet i helgen, men flera av de som var ute på vattnet var ute i båtar som inte klarade vädret. https://sverigesradio.se/artikel/stokig-start-for-arets-kraftfiske-pa-vattern ## Comment 51 Author: [Borttaget] Värmestugan i Östersund ordnade på fredagen ett surströmmingskalas som blev både välbesökt och uppskattat. Folk med anknytning till Jämtlands län men även Skåne och Värmland tog sig an läckerheterna. https://sverigesradio.se/artikel/surstromming-traditionsenligt-i-varmestuga-i-ostersund ## Comment 52 Author: [Borttaget] Det är kräftskivornas tid - en nästan djurisk ritual full av sörplande och hattar. Lars Svan rapporterar från skådespelet som kan uppenbara sig runt festbordet den här tiden på året. https://sverigesradio.se/artikel/lars-svan-kraftskivan-en-gravt-djurisk-ritual ## Comment 53 Author: [Borttaget] helgen avslutas kräftfisket för allmänheten i Vättern för säsongen. Årets säsong som är den första med nya regler har varit lugn enligt fisketillsyningsman Michael Bergström. Tjuvfiske och stulna burar och redskap tycks ha minskat i år. En orsak antas vara just de nya fiskereglerna som inte tillåter försäljning av levande kräftor. https://sverigesradio.se/artikel/farre-tjuvfiskare-och-mindre-kraftor ## Comment 54 Author: Fornöga Dags att uppmärksamma att årets kräftpremiär står för dörren, den kanske första påminnelsen om att sensommaren nalkas. Med tanke på att de två senaste årens kräftskivor fick coronaförhinder kanske årets skivor blir lite extra laddade? ## Comment 55 Author: Fornöga #49 I år återupptar man kräft- och surströmmingsfesten i Sundbyberg efter det ofrivilliga uppehållet- den 25 augusti är det hatt på som gäller igen[!](https://www.mitti.se/nyheter/populara-kraft-och-surstrommingsskivan-ar-tillbaka/repvgo!zh3inuiZIPtzssm4nxuZw/) ## Comment 56 Author: Fornöga Efterfrågan för kräftfiskekort har minskat i Stockholm, något som fiskekonsulenten vill ändra på. Bland annat lockar han med att något så exklusivt som kräftfiske vid Stockholms stadshus kan visa sig fungera[.](https://www.mitti.se/nyheter/har-kan-du-fa-kraftor-i-stan/repvft!oEXkkfffeezsPTE1XEwqUQ/) ## Comment 57 Author: Fornöga #2 Den bristande tillgången på strömming gör att surströmmingsproducenten Oskars som startade 1955 nu sannolikt tvingas lägga ner verksamheten[.](https://www.aftonbladet.se/nyheter/a/0G5r76/klassiska-surstrommingen-kan-forsvinna-minskat-fran-100-ton-till-10-ton) ## Comment 58 Author: Fornöga Brist på lutfisk till julbordet, på hummer till nyår, på ägg till påsk och på kräftor till kräftfesten- det är en tradition i sig. 😏 [Läslåst artikel.](https://www.gp.se/livsstil/konsument/kr%C3%A4ftbrist-lagom-till-festen-p%C3%A5-grund-av-v%C3%A4rmen-s%C3%B6derut-1.78254655) ## Comment 59 Author: Fornöga #57 Surströmmingsproducenten Oskars hotas ju av nedläggning, och ägaren säger att det inte bara är en näringsgren som hotas, utan med den en hel kultur med lång historia[.](https://sverigesradio.se/artikel/akut-fiskbrist-hotar-surstrommingskultur) ## Comment 60 Author: Fornöga Det gick hett till i Piteå när de sista surströmmingsburkarna innan premiären lades ut hos handlaren[.](https://www.svt.se/nyheter/lokalt/norrbotten/se-vilda-kaoset-fran-surstrommingstrangseln-i-pitea) ## Comment 61 Author: Fornöga #60 Reidar kammade noll. "Surt, sa räven"..[.](https://www.svt.se/nyheter/lokalt/norrbotten/har-surnar-reidar-till-over-strommingsbristen-i-lulea-blir-forbannad) 🙄 ## Comment 62 Author: Fornöga Blir "surmörten" surströmmingens arvtagare[?](https://www.svt.se/nyheter/lokalt/vasterbotten/surstrommingstillverkare-i-umea-har-planer-pa-att-stalla-om-ska-borja-gora-surmort) ## Comment 63 Author: Fornöga #62 Kanske blir det lite trögt i portföret med den lanseringen? [😣](https://www.svt.se/nyheter/lokalt/vasterbotten/satsar-pa-surmort-efter-strommingsbrist-se-reportern-provsmaka)😆 ## Comment 64 Author: Fornöga Medan vår kräftsäsong numera alltid inleds den 7 augusti pågår den finska mellan den 21 juli (klockan 12.00) och 31 oktober. I Finland förknippas kräftskivor traditionellt med "finlandssvenskhet, överklass och södra Finland", enligt vad HBL brukar uppge. ## Comment 65 Author: [Borttaget] #64: Svenska Yle med en artikel inför premiären. https://svenska.yle.fi/a/7-10038406?fbclid=IwAR3H4M8Du_wLewLojbVM9TC0DYGi2vQS6QoU0xmWPVJAUDZDF1EpOkVi2mU ## Comment 66 Author: Carmarino Komplett guide till kräftfisket. https://alltfiske.se/fiska-kraftor/ ## Comment 67 Author: Fornöga Surströmmingsbrist hotar i år, liksom föregående år[.](https://www.aftonbladet.se/nyheter/a/4oKlPR/larmet-surstromming-i-fara-risk-for-kollaps) #62 ff Surmörten lär åter aktualiseras. 🙄 ## Comment 68 Author: [Borttaget] Han har drygt 40 års erfarenhet av att koka kräftor. https://www.hbl.fi/artikel/f6058bad-175f-40d3-82f0-1918c8f4922c ## Comment 69 Author: Fornöga #68 Det kan man kalla långkok! 😏 ## Comment 70 Author: [Borttaget] #69: Skalet blir säkert mört då 😎 ## Comment 71 Author: Fornöga #70 😁 ## Comment 72 Author: Fornöga #62 ff Surmört- det kan du ge dig på!😣[😁](https://www.svt.se/nyheter/lokalt/vasterbotten/satsar-pa-surmort-efter-strommingsbrist-se-reportern-provsmaka) ## Comment 73 Author: [Borttaget] #72: O fy tusan. ## Comment 74 Author: Fornöga #73 Det är bara att bita ihop! 🤦‍♂️😏 ## Comment 75 Author: [Borttaget] #74: Ja vi kan alltid hålla surströmmingsfest hos dig i en månad 😉 ## Comment 76 Author: Fornöga #75 Var bara beredd på att jag spelar Surströmmingspolkan en gång i timmen. Den som härdar ut mer än ett dygn får en rå mört i pris. 😁 ## Comment 77 Author: Fornöga Bland arterna på listan från EU över invasiva arter är signalkräftan, men [Expressens ledarsida](https://www.expressen.se/ledare/det-ar-inte-onskvart-att--utrota-varenda-jakel/) tycker att den gott kan få stanna. *"Den finns i Sverige på grund av ett riksdagsbeslut från 1960. Den inhemska flodkräftan hade drabbats av pest, bestånden krympt mycket snabbt under decennier. Politikerna uppmanade till inplantering av signalkräftor.* *Drycker Kräva Dessa Kräftor! I alla fall på fester i augusti**. *Nu har signalkräftan tagit över i stora delar av Sverige. Den står på EU-listan. Men det är ogörligt att försöka utplåna den. Och inte ens önskvärt. Att fiska dessa insjödjur är ett nöje för små och stora. Att äta dem en njutning för ännu fler. Kräftkalasen är tradition i alla samhällsklasser sedan slutet av 1800-talet.* *Sverige ska förstås fortsätta lägga fokus på att stoppa pestsmitta till de vattendrag där det fortfarande lever friska flodkräftor."*--- ## Comment 78 Author: Fornöga #60 ff Även i år råder det brist på surströmming, och också i år ransonerar handeln. [Källa.](https://sverigesradio.se/artikel/brist-pa-surstromming-gor-att-butiker-ransonerar) ## Comment 79 Author: [Borttaget] #78: Fiskare i Rovögern har lyckas att få en god fångst. https://sverigesradio.se/artikel/surstrommingspremiaren-raddad-bjorns-fangst-tredubblad ## Comment 80 Author: [Borttaget] Det blir nog inte lätt att få tag på den stinkande produkten i landet. https://sverigesradio.se/artikel/surstrommingslarmet-stor-brist-i-hela-landet ## Comment 81 Author: Fornöga #80 Skönt! 😉 ## Comment 82 Author: [Borttaget] #81: Vi får säkra en stor burk till dig. ## Comment 83 Author: Fornöga #82 Så stora snapsar finns inte som skulle få mig att svälja en bit av den produkten...😱 ## Comment 84 Author: [Borttaget] #83: Haha ## Comment 85 Author: [Borttaget] Gott om kräftor i Vättern. https://sverigesradio.se/artikel/yrkesfiskaren-gott-om-kraftor-i-vattern-aven-om-de-ar-lite-sma ## Comment 86 Author: Fornöga I Kosta safaripark verkar kräfttillgången vara god[.](https://www.svt.se/nyheter/lokalt/smaland/lovande-start-pa-kraftfiskepremiaren-i-kosta) ## Comment 87 Author: [Borttaget] Ransonering på surströmming. https://sverigesradio.se/artikel/brist-pa-surstromming-gor-att-butiker-ransonerar--2 ## Comment 88 Author: [Borttaget] #86: Även i Jönköping spår man gott om kräftor. https://sverigesradio.se/artikel/trots-ostadiga-vadret-darfor-kan-det-bli-gott-om-kraftor ## Comment 89 Author: [Borttaget] Vädret har passat kräftorna bra så det blir gott om kräftor. https://sverigesradio.se/artikel/har-finns-kraftorna-i-sjuharad-kraftfiskar-mekka ## Comment 90 Author: [Borttaget] 300-400 personer köade för surströmming. https://www.svt.se/nyheter/lokalt/vasterbotten/se-den-hektiska-jakten-pa-surstromming-folk-ar-som-galna ## Comment 91 Author: [Borttaget] #90: Och i Piteå var det många som ville ha surströmming. https://www.svt.se/nyheter/lokalt/norrbotten/surstrommingsracet-fortsatter-i-pitea-butik-salde-slut-direkt--zap3ft ## Comment 92 Author: [Borttaget] Undrade just hur man förpackar surströmming, gasmask på... https://www.svt.se/nyheter/lokalt/norrbotten/akuta-krisen-lost-infor-surstrommingspremiaren--mm3wl1 ## Comment 93 Author: Fornöga #92 😁 ## Comment 94 Author: [Borttaget] Norrbottens flodkräftor har klarat sig från kräftpesten. https://sverigesradio.se/artikel/norrbottens-flodkraftor-hittills-fria-fran-kraftpest ## Comment 95 Author: [Borttaget] Signalkräftor fiskas i sjön Erken i Norrtälje. https://sverigesradio.se/artikel/hogsasong-for-kraftfiske-varit-bra-i-30-ar ## Comment 96 Author: [Borttaget] Så kokar du kräftorna. https://sverigesradio.se/artikel/krafttider-kockens-tips-om-att-tillaga-fran-grunden ## Comment 97 Author: [Borttaget] Tyvärr råder det kräftpesten i flera vattendrag i Årjängs kommun. https://sverigesradio.se/artikel/kraftpest-spridd-till-nytt-omrade-valdigt-smittsamt ## Comment 98 Author: Fornöga Många som föredrar havskräftor framför insjövarianten kommer nog att förbanna stormen Hans för att priserna kommer att skjuta i höjden. Många kräftfiskare stannar i hamn under stormen, vilket då per automatik höjer efterfrågan och priset på de kräftor som landas[.](https://sverigesradio.se/artikel/stormen-hans-ger-dyrare-skaldjur-fiskarna-fast-i-hamn) ## Comment 99 Author: [Borttaget] Vill man äta kräftor i Stockholm så har Spritmuseum kräftskiva den 19 augusti. Eller så besöker man Tennstorpet som serverar det varje dag fram till den 31 augusti. Dom serverar även surströmming den 17 augusti. Den 31 augusti kan du både äta surströmming och kräftor vid Sundbyberg marknad. ## Comment 100 Author: [Borttaget] Färre kräftor i butiken efter som det är svårt att fiska under stormen. https://sverigesradio.se/artikel/skaldjurssmockan-efter-hans-mindre-kraftor-an-normalt ## Comment 101 Author: [Borttaget] fem över åtta var surströmmingen slut. https://sverigesradio.se/artikel/slanger-sig-efter-en-kundkorg-och-kutar-rusning-efter-surstromming ## Comment 102 Author: [Borttaget] Vid Brådtom sluss längs Göta kanal fiskas det kräftor med god tillgång. https://www.svt.se/nyheter/lokalt/ost/folj-med-pa-kraftfiske-vid-bradtom-sluss-vinst-varje-gang ## Comment 103 Author: [Borttaget] I Vadstena kommun bjuder man nu in till det årliga kräftfisket i vallgraven och hamnområdet från klockan 17 i kväll fisket av kräftor är tillåtet till den 20 augusti. Och som vanligt gäller minimåttet 10 cm på kräftan som man får ta upp. https://www.svt.se/nyheter/lokalt/ost/nu-startar-kraftfisket-i-vallgraven-i-vadstena ## Comment 104 Author: [Borttaget] Sänk kvoten för trålfisket av strömming för att rädda surströmmingen. https://www.tv4.se/artikel/1wy6TgmvhtysBYzifmWoWQ/fiskbranschen-kraever-politiska-atgaerder-foer-att-raedda-surstroemmingen ## Comment 105 Author: [Borttaget] Nu är kräftfisket igång i Boden. https://sverigesradio.se/artikel/kraftfiskepremiar-i-boden-far-se-hur-mycket-skiva-det-blir ## Comment 106 Author: [Borttaget] #101: Jakten på burkarna fortsätter. https://sverigesradio.se/artikel/febril-jakt-pa-surstromming-tipsen-sprids-pa-natet ## Comment 107 Author: [Borttaget] Det var 20 meters kö för att få tag i stinkburken. https://sverigesradio.se/artikel/20-meters-ko-utanfor-butik-stort-sug-efter-surstromming--2 ## Comment 108 Author: [Borttaget] Släng inte kräftresterna. https://sverigesradio.se/artikel/manga-slanger-kraftresterna-i-onodan-detta-kan-du-gora-i-stallet ## Comment 109 Author: [Borttaget] Kräfta på en cykelväg. https://sverigesradio.se/artikel/motte-levande-krafta-pa-cykelvagen-hannes-6-mardrom ## Comment 110 Author: [Borttaget] Vädret den senaste veckan har påverkat kräftfisket i Vänern och Vättern. https://sverigesradio.se/artikel/kraftiga-vindar-och-svala-temperaturer-har-paverkat-arets-kraftfiske ## Comment 111 Author: [Borttaget] Färre surströmming i butikerna men bättre än förra året. https://sverigesradio.se/artikel/snart-premiar-for-surstromming-men-fortfarande-brist-pa-fisk ## Comment 112 Author: [Borttaget] Tyvärr ingen kräftfiske i Skellefteälven. https://sverigesradio.se/artikel/beskedet-kraftpesten-kvar-i-skelleftealven--2 ## Comment 113 Author: [Borttaget] Det är stora mängder surströmming som saknas i år. https://www.svt.se/nyheter/lokalt/vasternorrland/fortsatt-surt-lage-for-strommingen-det-ar-kris ## Comment 114 Author: [Borttaget] På nätet säljs surströmming upp till 3.000 kr burken. https://www.svt.se/nyheter/lokalt/vasterbotten/surstromming-saljs-for-tusentals-kronor-pa-natet-umeabon-jagat-runt-som-tusan ## Comment 115 Author: Fornöga #114 😱 ## Comment 116 Author: [Borttaget] Ett par i Kalmar efterlyser en kräftskiva som dom kan bli bjudna på. https://sverigesradio.se/artikel/parets-ovanliga-efterlysning-soker-kalmars-edward-bloom ## Comment 117 Author: [Borttaget] Idag är det surströmmingspremiär. https://www.svt.se/nyheter/lokalt/gavleborg/fiskaren-surstrommingen-gar-at-som-smor-i-solsken--yp8ncb ## Comment 118 Author: Fornöga #117 Skall fira det med en hamburgare. 😉 ## Comment 119 Author: [Borttaget] #118: Gjord på surströmming. ## Comment 120 Author: Fornöga #119 Icke! 😷 ## Comment 121 Author: [Borttaget] #120: Jodå! ## Comment 122 Author: Fornöga #114 m.fl. Vansinnet är över oss...[😵](https://www.aftonbladet.se/minekonomi/a/O8Jr43/brist-pa-surstromming-saljs-dyrt-pa-blocket) #121 🏃‍♂️ ## Comment 123 Author: [Borttaget] Örebro kommun ställer in fredagens kräftfiske i Svartån tack vare höga flöden https://www.svt.se/nyheter/lokalt/orebro/kraftfiske-stalls-in-bade-i-orebro-och-lindesberg ## Comment 124 Author: [Borttaget] #122: En herre som säljer surströmming på nätet. https://www.svt.se/nyheter/lokalt/skane/skanske-kaj-saljer-surstromming-pa-blocket ## Comment 125 Author: [Borttaget] Vissa butiker i norr har helt slut och får in ett parti surströmming på måndag. https://sverigesradio.se/artikel/ingen-surstromming-i-butik-pa-premiaren-bestandet-gar-ner ## Comment 126 Author: [Borttaget] En hatad och älskad surströmming. https://sverigesradio.se/artikel/delade-meningar-for-surstrommingspremiar-i-lulea ## Comment 127 Author: [Borttaget] Emelie säljer en burk från 2014 på nätet. https://sverigesradio.se/artikel/emelie-saljer-nio-ar-gammal-surstrommingsburk ## Comment 128 Author: [Borttaget] Surströmmingens historia. https://sverigesradio.se/avsnitt/sveriges-mest-alskade-och-hatade-mat-historien-om-surstrommingen ## Comment 129 Author: [Borttaget] Nä reportern gillade inte surströmming. https://sverigesradio.se/artikel/populart-med-surstromming-i-oskarshamn-men-inte-hos-p4-kalmars-reporter ## Comment 130 Author: [Borttaget] #129: Inte heller P4 Hallands reporter lyckades äta surströmming. https://sverigesradio.se/artikel/reporterns-tabbe-experten-ger-svar-pa-tal-rookiemisstag ## Comment 131 Author: [Borttaget] I Falun hade man gratis kräftfiske för barnfamiljer. https://www.svt.se/nyheter/lokalt/dalarna/gratis-kraftfiske-lockade-barnfamiljer-i-falun--pzyoeu ## Comment 132 Author: Fornöga Kräftspadet är starkt även i år. [🥳😏](https://www.gp.se/nyheter/sverige/kr%C3%A4ftskiva-sp%C3%A5rade-ur-man-gripen-1.107694465) ## Comment 133 Author: [Borttaget] #132: Jag tror inte dom lär hålla julfest tillsammans. ## Comment 134 Author: Fornöga #133 Tiden läker alla sår. 😉 ## Comment 135 Author: [Borttaget] Släkten samlas vid Råneälven varje år för att fiska kräftor. https://www.svt.se/nyheter/lokalt/norrbotten/kent-avslojar-kraftknepet-i-ranealven-har-fatt-800--tuf43l ## Comment 136 Author: [Borttaget] #135: SVT tjuvtittade om det kom i några kräftor i burarna. https://www.svt.se/nyheter/lokalt/norrbotten/folj-med-nar-svts-dyker-ner-i-ranealven-i-jakt-pa-kraftorna--7mt9h4 ## Comment 137 Author: [Borttaget] Kräftpesten har inte nått Norrbotten än så länge. https://www.svt.se/nyheter/lokalt/norrbotten/barnens-lycka-norrbotten-forskonat-fran-kraftpest--95tzv2 ## Comment 138 Author: [Borttaget] Det tog 10 minuter sen var surströmmingen slut i en butik utanför Sundsvall idag. https://sverigesradio.se/artikel/kokaos-nar-surstrommingen-fylldes-pa-ohallbart ## Comment 139 Author: [Borttaget] För kallt för kräftfiske i Jönköping. https://sverigesradio.se/artikel/kraftfiske-kan-forsenas-sommaren-har-varit-for-kall ## Comment 140 Author: Fornöga Många har väl klarat av sina kräftskivor redan, men för de som fortfarande har den framför sig, eller som köper djupfrysta kräftor vid annat tillfälle bjuder [GP](https://www.gp.se/kultur/recept/goda-tillbeh%C3%B6r-som-f%C3%B6rgyller-kr%C3%A4ftskivan-1.107330057) på recept som kan sätta piff på anrättningen. ## Comment 141 Author: Fornöga I [Fokus](https://www.fokus.se/livsstil/utrota-varenda-javel/) (läslåst för en del) skriver Göran Lager läsvärt om kräftorna, och om den fruktade kräftpesten, som han uppger antagligen kom till Europa med signalkräftor, som då var en (utan mänsklig hjälp) invasiv art. *"Korsordets ”Flyter i Italien” på två bokstäver? Po! Det var där det började, i floden Po. Exakt i det vattnet började farsoten – kräftpesten. Den konstaterades 1860, förmodligen efter att någon båt haft med sig levande kräftor från Amerika och spillt över dessa i det italienska vattnet."*--- *"Smittan spred sig snabbt över Europa norrut. Svenska flodkräftan klarade sig länge, ända till 1907. Precis då hade ett importförbud av utländska kräftor signalerats, men en eller två veckor försent. En båtlast finländska kräftor hade köpts in och lastades av vid kajen i Stockholms saltsjö. Där sorterades kräftorna, de som skulle ut i handeln i en hög, kräftor som dött eller blivit sjuka under transporten i en hög. Den sistnämnda högen skovlades ut på Mälarsidan i stället för i Saltsjön och i det ögonblicket var det kört för den svenska flodkräftan. Man ska minnas att Mälaren gav oss fyra miljoner flodkräftor varje år före pesten, en riklig skörd till augustikvällarnas kräftskivor.* *Kräftpesten var nu över oss och den är till 100% dödlig. Från smitta till död tar det bara en till två veckor. Länge trodde man att det var lugnt, att pesten inte skulle dra vidare. Det tog till 1928 då den tagit sig till Västmanland. I dag finns det bara några få platser som är osmittade. Man räknar med att 95 procent av det svenska flodkräftsbeståndet slagits ut. Tyvärr har många kräftälskare planterat in smittade signalkräftor i vattnen där de vill fiska. De har tyckt att det funnits för lite kräftor vid den egna stranden med resultat att den eventuellt lilla spillra av flodkräftor som funnits kvar slagits ut per omgående."*--- ## Comment 142 Author: [Borttaget] Butikerna berättar om årets försäljning av surströmming. https://www.sfpo.se/nyheter/surstrommingshysteri-med-tomma-hyllor-overallt ## Comment 143 Author: [Borttaget] I Dalsjön i Dalsjöfors stals kräftor från burarna. https://sverigesradio.se/artikel/krafttjuvarna-slog-till-carina-drog-upp-tomma-tinor ## Comment 144 Author: [Borttaget] #116: Dom blev bjudna på kräftskiva. https://sverigesradio.se/artikel/paret-fick-napp-hittade-kalmars-edward-blom-som-bjod-pa-kraftfest ## Comment 145 Author: Fornöga #144 👍 ## Comment 146 Author: [Borttaget] Jättestor surströmmingsburk bortskänkes. https://sverigesradio.se/artikel/gigantisk-surstrommingsburk-bortskankes ## Comment 147 Author: [Borttaget] Nu ska signalkräftorna på Gotland utrotas. https://sverigesradio.se/artikel/nu-ska-de-utplanterade-signalkraftorna-forgiftas ## Comment 148 Author: [Borttaget] Surlöjan mer aktuell. https://sverigesradio.se/artikel/han-letar-nya-surstrommingen-sa-blev-surlojan ## Comment 149 Author: [Borttaget] Anna Maria Corazza Bildt har utsetts till surströmmingsambassadör. https://sverigesradio.se/artikel/corazza-bildt-utsedd-till-ambassador-surstrommingen ## Comment 150 Author: [Borttaget] Kräftpesten närmar sig tyvärr Råneälven. https://sverigesradio.se/artikel/lansstyrelsen-vill-skydda-kraftfisket-i-ranealven ## Comment 151 Author: [Borttaget] Janne testar att göra surmört. https://sverigesradio.se/artikel/surstrommingskris-janne-har-losningen ## Comment 152 Author: Fornöga #151 Fast den boxen har ju fler redan tänkt utanför. 😏(#62 ff) ## Comment 153 Author: [Borttaget] #152: Ja han var 2a på pucken.